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2023/11/25

肉偽装の会社が給食調理から撤退 神奈川と千葉で申し出_産経新聞

肉偽装の会社が給食調理から撤退 神奈川と千葉で申し出_産経新聞

肉偽装の会社が給食調理から撤退 神奈川と千葉で申し出
産経新聞 2023/11/21 17:16
https://www.sankei.com/article/20231121-S632INWZNBP5JHGZF7SE2O3V2A/

「川崎市の学校給食で使用された豚肉の加工会社「寿食品」(相模原市)が国産と偽って外国産を混入した問題で、同社が食肉加工とは別に、神奈川県と千葉県で担っていた給食調理業務から12月末で撤退することが21日、分かった。各自治体は別の業者に委託して対応するとしている。」

 問題は引き受け手がいるかどうかですね。
 給食業者は現在どんどん倒産している。

 そして、その原因は、叩かれた単価を、材料費・燃料費高騰の中、転嫁できないこと。
 平時の対応で、他の業者を探すなんて、生ぬるい対応では、恐らく手遅れになりますが。

 行政の現場は、危機感ないんだろうなぁ。
 まぁ、本当は、国が率先して考えるべきなんだろうなとも。

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