赤字のパン屋を救えるか 再生ファンドに密着_NHK

赤字のパン屋を救えるか 再生ファンドに密着_NHK

赤字のパン屋を救えるか 再生ファンドに密着
NHK 2025年2月27日 18時02分（経済部記者 岡谷宏基）
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20250227/k10014733821000.html

「この会社では、事業方針や経営判断などの権限が創業家の社長に集中していたため、部門間の連携が十分に取れていませんでした。」

「このため、自社が販売する商品のうち何が利益に貢献しているかを把握し、店舗ごとの売り上げのデータなどから最適な商品を展開する仕組みに改善しました。」

「さらに、生産体制にもメスを入れます。」

「利益率の低いサンドイッチなどを製造していた工場を一部売却し、より高価格で販売できるパイ生地などを使った新商品を開発しました。」

　つまり、事業セグメントを見直して、採算性を判断できるようにした。
　その上で、メリハリつけて、経営資源を集中させた。

　もちろん、現場のやる気だとか、創業家の協力だとか。
　いろんな背景はあるものの、一番大事なことは、何かというと。

　丼勘定ではない、セグメント利益の把握。
　税務会計のためだけにやっていると、これが疎かになってしまう。

　会社の業績がいいと、この情報把握は無駄に見えたりします。
　しかし、会社再建となると、結局、これを地道にやるしかないのでしょう。

　では、手間を省いて、必要情報を中小企業が把握するにはどうしたらいいか。
　それは、多分、ＤＸしか、答えがないんですよね。

　このあたり、Google関係の動画で近年有名になった明治クッカー西社長の話が、多分参考になりますね。

グロースの翼～350万社の奮闘記～「業務をなくすＤＸ／明治クッカー（千葉県市川市）」| ＢＳテレ東
BSテレ東 2025/02/23
https://www.youtube.com/watch?v=jR5FxwF4SJ0

【決定版】これが業務改善の基本。具体的な改善手順を大公開！
cooker8 by 明治クッカー 2024/11/26
https://www.youtube.com/watch?v=rZLplXJzNNM